Einfach köstlich

Essen & Trinken

Köstliches aus der Region – vom klassischen Tiroler Schmankerl über raffinierte Kreationen bis hin zur aromatischen Kaffeespezialität.

Speisekarte

Unsere Philosophie von Anfang an:

„Für unsere Gäste nur das Beste: voller Geschmack, wahrer Genuss!
Frische heimische Küche mit viel Liebe und Raffinesse.“

Ein Ahoi unserem Küchenchef MIKE SEIRINGER

Wenn er nicht in seinem Gewürz- und  Kräutergarten die Pflanzen pflegt,
holt er sich seine Inspiration beim Segeln und Fischen auf den Weltmeeren.

Gekocht wird ausschließlich frisch. Die Zutaten stammen nach Möglichkeit aus der Region und aus kontrolliert biologischem Anbau.

Unser starker Partner im Bio Bereich: BIO VOM BERG. Mit dieser Auswahl qualitativ hochwertiger regionaler Bioprodukte wollen wir den Erhalt der kleinstrukturierten Tiroler Berglandwirtschaft fördern und einen Beitrag zum Bewahren unserer einmaligen alpinen Kulturlandschaft leisten. Und Ihnen garantieren wir damit einen erstklassigen, den echten Geschmack!

Damit auch der Kaffee ein wahrer Genuss ist, pflegt Georg Obersteiner seine Leidenschaft als versierter Barista auf dem Hirschbichl und kredenzt feine Kaffeespezialitäten.

Hannes Obersteiner ist mit ebenso viel Engagement für die Bierkultur verantwortlich und vertraut dabei auf die Vielfalt des herrlichen, traditionsreichen heimischen Zillertal Biers!